一个人的晚餐，就炒这道菜，香气四溢很好吃。有句俗话形容了我们一年四季吃的蔬菜，叫：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。意思是春天要吃豆芽呀，豌豆呀之类的植物的嫩芽，夏天要吃黄瓜呀，丝瓜呀这样的瓜，类蔬菜，秋天要吃接下来的果实类的，而冬天要吃白菜之类的带有根部的蔬菜。今天呢，小编主要叫您一个适合春天吃的菜，干锅黄豆芽。这道菜，我们选择上好的五花肉来搭配，是这道菜口感上不仅有黄豆芽那种脆嫩的口感，还有五花肉那浓浓的肉香在其中，我们在给它加上点蚝油，使这道菜的味道更加鲜美，配上红椒，是口味和颜色更上一层，更具诱惑力。
肉丁香炒黄豆芽
By宝妈小厨
配料：
黄豆芽克、肥瘦猪肉80克、干红辣椒2个、大葱1小段、姜2片、蒜2瓣、味极鲜酱油2勺、精盐适量、植物油适量
烹饪步骤：
1.备好食材。豆芽泡水捞去豆皮，洗净控水
2.猪肉切成比黄豆大点的丁；干辣椒用剪刀剪成粗丝，籽不要；葱姜蒜切末
3.锅内加植物油，放入干辣椒丝小火煸出香味
4.放入肉丁中火煸炒，放入葱花姜末煸香
5.肉丁肥的部分微黄加酱油提色
6.倒入黄豆芽，开大火翻炒几下，再转中火不断翻炒
7.炒到看不到水汽，豆芽油润，加盐调个味，放入蒜末提香就可以关火了
烹饪小贴士：
1、黄豆芽是由黄豆经过浸泡生发出来，而黄豆芽中的维生素C含量也高于黄豆本身，黄豆芽也是我们日常生活里的常用美味食材之一，炒着吃，烫着吃都清脆无比。2、黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。3、一般人群均可食用。青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用
这么简单的菜你还不赶快学学？
喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.dingxianga.com/dxpz/16714.html
