最近发现，有好多孩子爱吃甜食，每天都得喝点甜的或者吃些糖果。不得不说，孩子们对于甜的感觉产生了越来越多的依赖性，而甜这个字往往让人想到的糖；但奶茶中的果葡糖浆，饮料中的甜蜜素、阿斯巴甜，这些带“甜”的物质并不能带给我们小时候的那种幸福...甜也常常造就了很多美味，作为甜味剂使用，蜂勒么蜂蜜就给大家分享一下蜂蜜和白糖这两种大家熟悉并且常用的甜味剂：蜂蜜VS白糖，谁的甜更让人爽？普遍认识：其实蜂蜜和白糖大家都非常喜欢，一种固体，一种液体也让大家有不同的使用方式。蜂蜜自然是好的，毕竟是小蜜蜂们辛苦的采集酿造，和大众所喜爱的天然更为贴近，而且蜂蜜也是老人的滋补养品，可见蜂蜜算是甜味中的贵族了；那白糖的地位和蜂蜜一比较，大家就知道了，感冒吃药的时候，医生总是叮嘱不要吃辣的少吃点糖，其实大家也觉得白糖偏燥，容易上火。成分构成：蜜蜂采集植物分泌的花蜜或者甜液，经过长时间的转化酿造后的美味才叫蜂蜜，真正的蜂蜜中有可以供人体直接吸收的果糖和葡萄糖、水、多种维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、多酚类化合物等多种，虽然有的物质含量较少，但是它们对蜂蜜的成分构成以及营养价值多样性可产生相当大的影响，少数物质可起天然抗氧化剂的作用，帮助人体清除过多的自由基，从而辅助改善慢性疾病。白糖的制作过程则更为轻松，从甜菜和甘蔗中榨出糖蜜，经过精制后形成糖精，就称作白糖，白糖的主要成分是蔗糖和钙元素，虽然更易运输携带，但营养成分还是过于单一。价格比较：我们通过调查二者的价格，却发现了一个很有趣的现象：经过营养和普遍的认知，蜂蜜的价格应该完爆白糖，但是通过搜索发现有的蜂蜜在同等重量的情况下，单价是白糖的一半，但大多数的蜂蜜价格是白糖的一倍左右，当然也有更为天然的原蜜价格会贵一些。这样的有趣现象，背后是什么原因呢？其实不难理解，蜂蜜价格低于白糖是因为蜂蜜由蜜蜂酿造的，在产量和质量上都具有不确定性，有的蜂蜜因为价格低只能批给收购商进行加工浓缩，这样“失去灵魂”的蜂蜜价格比白糖价格略贵，但是也有一些农残药残超标，或者细菌超标的蜂蜜收购商不收，便采取降价的形式兜售，侵犯消费者的利益；当然也有一些更加猖狂的，直接在蜂蜜中兑入果葡糖浆人造蜂蜜，成本极其低廉，因此比白糖价格更低些的现象浮出水面。而高品质的原蜜由于产能较低，酿造周期更长，一斤蜂蜜的成本上升了，价格在白糖的5-6倍也较为常见。行业比较：蜂蜜行业丑闻事件很多，但糖行业则很少，这是因为蜂蜜本身作为一种传统的美食，在中华民族传统文化中已经有他的记忆，但由于市场的进步，一些老牌企业并不能顺应时代，新的加入者希望通过市场的漏洞来冲击市场，获取更多的利润，同时蜂蜜上游市场几乎空白等，蜂蜜行业并不能解决这一系列的问题；而糖行业，应用形式广泛，管控手段更为智慧，业内领军企业都和其上游产业交流较多，所以白糖行业相对蜂蜜来说更为稳定。我国蜂蜜与外国蜂蜜有竞争关系，因此也不乏很多的“民间科学家”对中国蜂蜜市场进行打乱洗牌，便于外来的品牌进行市场的分割；方舟子曾公开发表“甜蜜的谎言”对我国蜂行业下蜜蜂产物进行不友好的诋毁，果盒网、丁香医生等对于蜂蜜的解读更是让人贻笑大方，讲出了蜂蜜的营养价值和泡面一样的话，还有一些“外科”医生说喝蜂蜜就是喝白糖水，更是让人笑掉大牙。类似的传言还有蜂蜜有雌激素、喝蜂蜜会得糖尿病、喝蜂蜜会长胖等，这都对我国蜂蜜造成了巨大的影响，即使很多谣言已经被证明是错误后，却还是有大部分的人信奉着错误的观点。愿您，晚上一杯蜂蜜水养颜，早晨一杯蜂蜜水清肠，坚持喝下去，你会发现蜂蜜的神奇功效，也会慢慢理解作者写本文的良苦用心。不得不说蜂蜜在这场比较中，并不输给白糖，但是在现今生活的交织中，蜂蜜却并没让更多人享受健康甜蜜的生活。蜜蜂掉下了眼泪，一万次的飞行没有换来我们的爱。本文由“喝新鲜原蜜，认准蜂勒么”的蜂勒么蜂蜜发布，如果您喜欢作者，赞同文章希望转发让更多人知道，谢谢。
本文编辑：佚名
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