最是多情四月天，春风一来，整个北京城的花儿都按耐不住，悄悄绽放了开来，个个站在枝头探着脑袋看热闹。特殊时期，赏花不那么方便，但依旧走了不少公园。走到花开之处，还没走近，空气中就袭来一阵香气，口罩都遮挡不住。小伙伴忽然说：好像摘一些槐花回去，该是作槐花包子的时候了。我愣了一下，上一次吃，都是小时候了，槐花的花瓣散落下来洗干净入馅儿，做出来的包子，自有一股草木的清香，任是什么调味料，都模仿不来。之前每次去日本旅行，吃料理时，日本人都会根据季节的变化搭配食物，甚至用食物模仿出当季的风物：例如樱花季，就用粉红色的食物虾呀鱼肉呀作材料，更有甚者，还放上几片樱花点缀；最为风流的，就是把八重樱摘下来，撒上盐和梅酢，就是盐渍樱花。日本料理讲究“旬”的浪漫，现在想一想，这槐花馅儿的包子，不就是中国人的诗意吗？后来翻看史料，发现用花入食，早就不是新鲜事了，南宋高宗王皇后，最喜欢以花入食，还开发了不少新菜式；不仅如此，有些花儿，古人还研究了它们习性入药，我们如今只会赏花，却完全不知道这回事儿了。牡丹玉兰炸一炸“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，牡丹是春天花里的王者，曾和小伙伴结伴游览北京植物园，一朵朵的牡丹或是明艳或是高贵，各有千秋。资深吃货苏东坡，却把它炸了一炸，成了一种美味。还作诗写道“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊”，其实再往前考究一点，五代时就有人这么吃；最出名的就是兵部尚书李昊，一到了春天就送给友人牡丹和牛酥油，还说这么好看的花儿，遗弃了太可惜，不如吃了吧。想一想，统管武力的长官，居然藏了这份难得的风雅，还贴心把食材和辅料都准备好了。其实现在看来，这个炸牡丹，不也是日本人说的天妇罗吗？之前去日本旅行，还看到日本人炸枫叶，还很是好奇，现在看来，八成是和中国学的。在中国吃货的食谱上，除了炸牡丹还有炸玉兰，用蛋清裹一裹这玉兰花瓣，和上点面糊，炸到金*酥脆就能吃了。之前去颐和园，那玉兰开得一大朵一大片，就像是开在枝头的云朵，走过时，硕大的花瓣落在地上，旁边的大妈赶紧打扫一下，生怕游客踩到。现在想来，真是暴殄天物了。而且，这牡丹和玉兰都是中药，《民间常用草药汇编》记载，这牡丹可以调经活血，活脱脱的妇女之友。这玉兰更出名了，中药里有一种药叫作辛夷，就是取自木兰干燥的花蕾，对于治疗鼻炎尤其有奇效。别看这辛夷毛燥燥的，姿色尽失，药房小伙计灵感突发，用它做出了毛猴，活灵活现又在放风筝又在下棋，正是老北京的非物质文化遗产，谁能想到，这一切都取自玉兰呢？甜甜的海棠露和丁香口香糖京城三大花事之一，就是去元大都遗址公园看海棠。五六年前闲着没事，去闲逛过一次，真正震撼于海棠之美，还是在中山公园，那里的西府海棠开得又高又大，一阵风吹过来，枝头开满的海棠随风摇摆，晃晃悠悠仿佛起舞的少女。海棠花居然是可以吃的？名动秦淮的董小宛，因为夫君爱吃甜食，便将采集的海棠做成了秋海棠露，都知道海棠花是没有香味的，偏偏董小宛做出来的，味道奇异。夫君都甚至写道”此独露凝香发，味美独冠诸花”，可惜的是，这种做法却没有流传下来。我们现在只能，等花落了，用结下的海棠果，做一做蜜饯了。走在中山公园，幽香浮动之处，就知道这附近有丁香。紫色的丁香花，看起来风雅，古人却把它用作口香糖。东汉时期有个老臣名为刁存，口臭得厉害，皇帝难以忍耐，便赐给他药含于口中，这老臣却惶恐得以为是*药，哭唧唧和家中人告别，后来才知是香料鸡舌香。这鸡舌香就是丁香，后来上朝的大臣口含鸡舌香，成了汉代的风气，《梦溪笔谈》中尚有记载，现在想来，大臣们真的个个都是口吐芬芳了。海棠和丁香皆可入药，海棠种类繁多，散瘀活血清热解*，药效各不相同；而丁香古人喜欢拿它用来治疗脾胃虚寒，作用之多，翻看起史料，也是让人瞠目结舌。这小小一朵花，古人居然开发出这么多功效，也很是神奇了。注意：不建议摘花做菜，一方面破坏环境，另一方面城市园林中的花，可能存在用药驱虫的状况，食用可能引起其它状况；用花入药，多是采用中医程序，不要私自制作。你还知道哪些常见的花，有不一样的吃法，以及功效？
本文编辑：佚名
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