丁香茶主要成分为桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，暴马丁香亦可作为中药药材，其叶可制茶。花叶含丁香油，其中主要为丁香油酚。又含鞣质、齐墩果酸等。中药丁香原产印度尼西亚、马来西亚及东非沿海国家，我国主要产地为长白山。
以花大油足，花叶以嫩绿者为佳。主要用于泡茶或者入药，其药理作用为养胃抗菌，健胃驱风，温中壮阳，下气降逆。
桃金娘科蒲桃属丁香即丁香。陈藏器以鸡舌香为丁香母。《齐民要术》云：鸡舌香，世以其似丁子故名丁子香。应劭为汉侍中，年老口臭。帝赐鸡舌香含之，后来三省故事郎官日含鸡舌香欲其奏事对答芬芳。古代“沉檀”的一种原料。
丁香茶的作用是消炎杀菌，因为茶中的丁香油和丁香酚含量很高，对幽门螺旋杆菌的活性有抑制作用，对于胃炎和胃癌有防治作用。平时适量喝点丁香茶可以帮助杀菌消炎，预防一些炎症如咽喉炎、肠胃炎等炎症的出现。
丁香花具有非常浓郁的香气，可以健胃消胀、促进排气，还能够压住胃火上升或者牙龈疾病带来的呃逆、反胃的症状。对口腔细菌和微生物有抑制作用，可以去除口气，清新口腔。上班族临上班前喝点丁香茶可以让口气更加清新。
丁香茶里面的鞣质具有一定的收敛的功效，对胃肠道的出血症状有防治作用，还可以养胃。现代人因为生活不规律、压力过大，常常不能按时用餐，导致大多数人都有胃病，胃病就要靠养，在日常生活中，可以喝点丁香茶，起到养胃的功效。
