变美YesorNo
第81期
酵素不能减肥，甚至可能让你长胖。
酵素以各种蔬果为原料发酵而来，主要成分为蔗糖、果糖、葡萄糖、酶，也可能添加各种益生菌和益生元。
蔗糖、果糖、葡萄糖会增加能量的摄入，不利于减肥，甚至可能让你长胖；酶会被消化分解掉，没办法进入细胞参与脂肪分解，对减肥无益；也没有明确的研究显示益生菌和益生元有利于减肥。
至于有的人喝酵素变瘦了，那是因为他们用酵素代餐，大大减少了能量摄入，说白了就是饿瘦的。
酵素营养成分单一，主要是碳水化合物，用它代替正餐，很容易导致营养不良。再说了，能量摄入太低，瘦得快反弹也快。
另外，有的酵素还可能存在卫生问题，喝完会拉肚子。虽然这种情况也会降体重，不过这是因为身体流失了水，而不是减了脂肪。
当然，这并不是说不能喝酵素，在保证卫生的条件下可以喝，但别指望里头有啥帮助减肥的神奇因子，权当果汁喝就行。
如果想从饮食方面入手进行减肥，可以调整饮食结构。多选粗粮、叶菜、瓜茄类蔬菜等能量密度低的食物，适量吃坚果和肉类等营养丰富但热量也较高的食物。
紧紧捂住自己的荷包。
在「变美YesorNo」，我们每天晚上回答一个小问题。少走弯路，一起变美～
-下期预告-
明天晚上，我们会回答一个关于护肤的问题。答案揭晓前，先来做个投票吧！
本期合作作者
中国首批注册营养师营养与食品卫生硕士谷传玲
本期科学审核
中国农业大学营养与食品安全硕士郑飞飞
责编Karen排版孙甜甜
