我家从来不买五香粉和椒盐，都是婆婆自己做的，只需要几种简单的调味品。今天就把这两个调味品的配方和制作过程分享给大家，每个家庭都能用得上，你们一定要收藏好哦。
五香粉做法
1、首先做五香粉，八角25克，花椒25克，小茴香15克，桂皮15克，丁香七到八个，香叶四到五片。起锅先倒入清洗干净的八角、桂皮，小火翻炒，也可以把它掰碎，这样可以更快炒干水分。要小火慢炒，一直把它炒干，炒到半干的时候，再加入小茴香、花椒、丁香、香叶，再继续翻炒，一直保持小火，将所有的食材炒香、炒干、炒透，食材用手一捏就碎的状态就可以了。
2、倒出放入大碗中放凉备用。完全放凉后，再将所有的食材倒入破壁机中，研磨成粉末状，越细腻越好，放入无水无油的玻璃瓶中，可以用上一年都不会坏。
椒盐做法
1、首先准备50克的花椒，上火先炒花椒，小火慢炒，一直把它炒干。炒至半干的时候，再加入20克小茴香来增加它的风味。炒至小茴香快要干的时，再加入20克白芝麻，因为芝麻的颗粒小，成熟度呢更快，所以放在最后一起翻炒，一直保持小火，把这三种料同样炒香炒干炒透。炒香以后，摊在案板上彻底晾凉，用擀面杖一起碾碎，先放一旁备用。
2、锅中倒入克食盐，小火翻炒出它咸香的气味，炒至有点微微变色就可以了。关火，再倒入碾碎的调料中翻拌均匀，把它们均匀的混合在一起，就不用再炒了。平常用它做椒盐虾烧烤，或者当作其他的蘸料，都特别的香。
五香粉和椒盐都做好了，是不是特别的简单呢？好吃不贵更放心，喜欢的赶紧收藏起来去试试吧。
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本文编辑：佚名
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